Il Barista/Barman si occupa della preparazione di caffè, cappuccini, bevande e piatti caldi e freddi e servire la clientela sia al banco sia ai tavoli. Svolge la pulizia delle attrezzature proprie del bar e può occuparsi del rifornimrnto e la gestione degli stock (bibite alimenti ecc.) il mestiere richiede la conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza (D.L. 626/94, D.L. 155/97 HACCP).
